Filet de Boeuf Roti au Four

Ingrédients (pour 4 personnes) : 800g de filet de boeuf, 2 gousses d'ail, 40g de beurre, 1/2 bouquet de persil, 2 c. à soupe de chapelure, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe ...